Izarra σημαίνει "αστέρι" στα βασκικά και είναι μια μάρκα λικέρ που δημιουργήθηκε το 1906 στο Hendaye , στη Χώρα των Βάσκων, από τον βοτανολόγο και φαρμακοποιό Joseph Grattau.

Το Izarra είναι ένα λικέρ φτιαγμένο από απόσταγμα φυτών, μπαχαρικά και δύο ζυμώσεις, δαμάσκηνα και φλούδες καρυδιάς. Αφού τοποθετηθεί σε έναν χάλκινο άμβυκα , το απόσταγμα αναμειγνύεται με armagnac σύμφωνα με την αρχική συνταγή.

Σύμβολο της Χώρας των Βάσκων , το Izarra εξαγοράστηκε από την Cointreau SA το 1981 και στη συνέχεια πωλήθηκε το 2015 στην Spirited Brands Limited ενώ πλέον διανέμεται από τον όμιλο Vedrenne από το 2018.