Χρειάζεται γεύση και φαντασία για να δημιουργηθεί ένα ποτό τόσο νόστιμο που αντέχει στη δοκιμασία του χρόνου.

Οι ρίζες της αλκοολούχας μπύρας με τζίντζερ  Crabbie εκτείνονται μέχρι το 1801.   

Ο John Crabbie εκμεταλλεύτηκε το κοντινό λιμάνι του Leith του Εδιμβούργου, παρέχοντάς του πρόσβαση σε συστατικά από πολλά έθνη.

Χρησιμοποίσε το καλύτερο τζίντζερ και εξωτικά μπαχαρικά. ξεκινώντας μια κληρονομιά που θα διαρκούσε για τις επόμενες γενιές.